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Ribadesella, destino adaptado para celiacos

- 16 de July de 2008 - Publicado en: General, Turismo rural

El Ayuntamiento de Ribadesella ha puesto en marcha el Proyecto Ribadesella Celiacos (documento PDF: 2,26 MB), un proyecto conjunto de las Concejalías de Consumo y Turismo para facilitar a aquellos que sufren de la enfermedad celiaca la posibilidad de disfrutar plenamente de sus vacaciones en el concejo.

Esta enfermedad consiste en una intolerancia al gluten, que es una proteína existente en las harinas de trigo, centeno, cebada y avena y se estima que afecta a 1 de cada 1.000 personas, manteniéndose sus efectos durante toda la vida. Esta enfermedad obliga al celiaco a mantener una dieta desprovista totalmente de gluten.

Ribadesella quiere así consolidarse como destino turístico para todos, con menús adaptados, y siguiendo en la línea de otras iniciativas ya puestas en marcha antes como cartas en Braille en los restaurantes o rutas adaptadas para disminuidos físicos y sensoriales.

Casas rurales, hoteles, restaurantes e incluso empresas de turismo activo se han unido al proyecto ofreciendo una gastronomía adaptada. Incluso el picnic del Descenso del Sella

Estos son algunos de los alojamientos rurales que participan de la iniciativa:

Olga Constanza