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Blog de turismo rural y escapadas fin de semana

Casas rurales para darte un buen festín

- 27 de August de 2013 - Publicado en: Gastronomía

Ya lo hemos comentado más de una vez. Que turismo rural y gastronomía están muy relacionados. Por eso hoy te traemos 9 casas rurales para comer como un rey, y darte un buen festín. Eso sí, cada una tiene su encanto y su especialidad. Así podrás celebrar que se acabó la operación bikini 🙂

Si ninguna es lo que buscas, siempre puedes buscar en  Toprural casas rurales que sirvan desayuno, comida y cena.

Escribana de Torgo – A Cañiza, Pontevedra
Empezando por la comida más importante del día: el desayuno, te recomendamos el que sirven en la terraza de esta preciosa casa de Pontevedra. 
El Caserío de Fatas – Navasa, Huesca
Estas deliciosas berejenas rellenas caseras son sólo un ejemplo de todo lo que podrás degustar en este alojamiento. Los postres tampoco tienen desperdicio. 
Cortijo Balzaín Casas Rurales – Cumbres Verdes, Granada
Comida típica andaluza en Granada. Migas, embutidos, arroces. Seguro no te quedarás con hambre.
Casa Rural Quei Vitorino – Tablado, Asturias
Las rosquillas, dulces y desayunos caseros son una de sus especialidades. Los frixuelos harán que te chupes los dedos, seguro.
Cal Ros – Cal Ros, Calonge de Segarra, Barcelona
Disfruta de una cocina de temporada elaborada con productos de calidad de la propia explotación y cocinados según décadas de tradición.
Cortijo Tejoneras – Cardeña, Córdona
Famoso por su exquisito jamón. No te puedes ir sin probarlo. Hasta Imanol Arias lo ha probado.
Casa do Morcego– Villarrube, A Coruña
Por supuesto, en Galicia no podemos pasar por alto una mariscada como esta.
El Capricho de los Montes – Las Navillas, Toledo
Para los más hambrientos, esto es tan solo un ejemplo: un cordero de los propios pastos de la finca.
Casa Los Juanillos I y IINavasfrias, Salamanca
Esta casa rural pone a tu disposición deliciosos productos locales.

Las recetas más refrescantes del verano

- 11 de June de 2013 - Publicado en: Gastronomía, Turismo rural

No sé a ti, pero en Toprural cuando asoma el buen tiempo lo único que nos apetece es gazpachito fresquito, ensaladas y comidas ligeras. Por eso hemos pedido a nuestros propietarios que nos envíen sus recetas más ligeras y refrescantes para este verano. Y este es el resultado.

 

1. Ensalada de naranjas y fresas, por Merchi Rodal de Hostal Rodeiramar 2A, Cangas, Pontevedra.

Ensalada de Naranjas y fresas 2

Ingredientes para la ensalada de naranjas y fresas:

7 naranjas 200 gramos de fresas
1 rama de canela 150 gramos de azúcar
1 onza de chocolate negro Unas hojas de menta

Elaboración de la ensalada de naranjas y fresas.

  • Pelamos y cortamos 5 de las 7 naranjas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Lavamos y cortamos las fresas en pétalos (longitudinalmente, en láminas finas).
  • Hacemos caramelo poniendo en un cazo 150 gramos de azúcar, un poco de agua y la ramita de canela. Cuando comience a hacerse el caramelo retiramos la canela y añadimos el zumo de las 2 naranjas que no habíamos utilizado. Con una cuchara de palo removemos y volvemos a poner al fuego un minutito.
  • Rallamos el chocolate.
  • Ponemos en una fuente las rodajas de naranja y los pétalos de fresa. Regamos con la salsa de caramelo. Adornamos con el chocolate rallado y las hojitas de menta.

 

2. Helado El Capricho, por Carmen de El Capricho de los Montes, Las Navillas, Toledo.

Ingredientes para el helado El Capricho:

200 gramos de carne de membrillo 2 yogures naturales
2 cartones pequeños de nata para montar Piñones para decorar
Caramelo líquido

Elaboración del helado El Capricho

  • Se mezclan todos los ingredientes en la batidora hasta que queda como un mus.
  • Se mete en el congelador para que se hiele. Se saca del congelador 15 minutos antes de servir y mientras tanto se fríen los piñones en un poco de mantequilla.
  • Se sirve en copas individuales y se decora con los piñones y  un hilo de caramelo líquido.

 

3. Mix de champiñones con vino blanco, por María Eugenia, de la casa rural La MorenaCastroverde de Cerrato, Valladolid.

Mix de champis con vino blanco fresquito

Ingredientes para el mix de champiñones con vino blanco:

1/2 kg de champiñones 100 gramos de jamón serrano
1/2 puerro 6 dientes de ajo
4 huevos de gallina de corral Aceite

Elaboración del mix de champiñones con vino blanco

  • Lavar y laminar los champiñones, cortar el puerro y los ajos en tiras finas, también el jamón en dados pequeños.
  • Poner a calentar el aceite en una sartén y echar primero el ajo y el puerro, cuando se vaya poniendo blando añadir el jamón.
  • Cuando cambie de color, añadir los champiñones y regar con el zumo de limón. Dejar que se vaya friendo y que suelten un poco de agua los champiñones.
  • Cuando estén blanditos añadir los huevos y revolver.
  • Cuando empiece a cuajar ir reparando la sartén del fuego para que no se quede apelmazado.
  • Acompañar con un vino blanco fresquito de Rueda.

¿Nos cuentas tu receta para este verano? 🙂

Escapadas de fin de semana: la ruta del atún en Cádiz

- 9 de May de 2013 - Publicado en: Escapadas de fin de semana, Gastronomía

La semana que viene tienes una cita importante si estás pensando en una escapada de fin de semana: la ruta del atún en Cádiz. Más concretamente, en Zahara de los Atunes, del 14 al 19 de mayo. ¿Qué mejor excusa que esta para acercarnos a Cádiz, disfrutar de su gastronomía y aprovechar el buen tiempo para dar un paseo por la playa? O incluso un bañito, si el tiempo acompaña….

La V Ruta del Atún es una degustación de más de 50 tapas con el atún rojo de almadraba como ingrediente principal. Es una iniciativa de la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes (Acoza) creada para dar a conocer la maravillosa gastronomía de la zona a través de este pescado que da nombre a una increíble localidad.

Y te estarás preguntando cuánto cuesta. El precio de la tapa es de 3,5€ con la bebida incluida. Merece la pena, ¿no? grandes cocineros españoles como Adriá, Arzak o Ángel León, definen el atún rojo como uno de los manjares más sabrosos de la cocina española. No te quedes sin probarlo.

Otras localidades como Conil y Tarifa se unen a esta ruta, en distintas fechas. En el caso de Conil, comienza mañana día 10 de mayo, y hasta el día 12. En este caso alcanza ya su XVII edición y el precio de la tapa es de 1,5€ más 1€ de bebida. Tarifa celebra este año la I edición en el mes de junio. Aquí podrás disfrutar de una ruta con la escultura como homenaje al atún y su vinculación histórica, cultura y económica con la Costa de Cádiz, obra del artista chiclanero Pedro Luis Barberá Briones.

¿Te animas y nos cuentas qué te parece esta iniciativa?

Conoce el menú perfecto de Toprural

- 21 de March de 2013 - Publicado en: Concursos, Gastronomía

La votación ha estado muy reñida. Todos los platos que proponíamos para elegir el menú perfecto eran espectaculares. Pero sólo puede haber un menú perfecto. No os hacemos esperar más, el resultado es el siguiente:

Ver resultado completo de la encuesta

El jamón de Jabugo ha sido el claro vencedor con un 45% de los votos, así como la paella con un 34% en sus respectivas categorías. En los segundos ha estado muy reñido, el pulpo a la gallega tan sólo ha obtenido 1 punto porcentual más que el segundo plato más votado: el cochinillo asado. En los postres la crema catalana es clara vencedora (con el 41% de los votos) seguida de cerca por las torrijas (37%). En lo que se refiere al vino el Ribera del Duero no tiene competidor, con el 41% de los votos.

Y no se nos olvida que hay un fin de semana rural en juego para aquellos que contestaron a la encuesta. La ganadora es Yolanda Pereira García. ¡Enhorabuena! Y muchas gracias a todos por participar. Nos pondremos en contacto con la ganadora dentro de poco para que pueda ponerse en contacto con el alojamiento Sierra Quilama en Salamanca.

 Y tú, ¿estás de acuerdo con el menú perfecto?

Elige el menú perfecto y gana un fin de semana rural para 2

- 12 de March de 2013 - Publicado en: Concursos, Gastronomía

Pulpo, fabada, tortilla, paella, bacalao, caldereta… ¡La dieta mediterránea! O más bien, la dieta española que a muchos trae de cabeza (y no precisamente españoles), y con razón. Tenemos muy buena comida y para demostrarlo, estamos buscando el menú perfecto entre los platos más típicos españoles.

¿Nos ayudas a elegirlo? Sólo tienes que contestar a esta encuesta en la que encontrarás 5 entrantes, 5 primeros platos, 5 segundos, 5 postres y 5 vinos. Tienes que elegir uno de cada categoría, el que más te guste (aunque sabemos que es una decisión complicada).

Sólo por participar en la encuesta, podrás ganar un fin de semana en el Hotel Sierra Quilama en Salamanca (a canjear a lo largo de 2013 y siempre sujeto a disponibilidad del alojamiento). Puedes participar hasta el martes 19 de marzo a las 12.00h, y anunciaremos tanto el menú como el ganador del fin de semana rural el jueves 21 en este blog.

Y para abrir boca, aquí te dejamos el menú entre el que tendrás que elegir. Pero, ojo, ¡tienes que contestar a la encuesta, no vale con comentar en el blog! (Aunque todos los comentarios sean siempre bienvenidos).

¡Muchas gracias a todos por participar y mucha suerte!

Elegir mi menú perfecto.